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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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& j% T" O3 p) v; X% v做法：/ T& k7 e4 o) a5 |9 v% v
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一、材料
. b0 v  P* X3 i4 u4 M7 C8 s用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒  A3 l3 O. h  T' y8 H% ^9 l, `

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二、步骤
) a1 Y3 x, j& @) V1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。9 p9 i, i4 Y. Z+ l: n1 k7 J% _
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3、捞出煮熟的牛筋。
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4、汤汁分开盛出来。
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6 P! X) U$ y1 I) _) W* I5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。2 ]& O9 R8 @& d* s
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1、锅中放少许油，放入葱白爆香. i7 j8 H8 u! P

, `2 w$ Y2 @3 p$ }; m  Y2、放入煮熟的牛筋2 Z- y& @! p) u( |7 J

. S- n5 W4 X8 g3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁0 H% Y7 C8 \, X

' M9 _0 x% u: b: `$ P6 m: i+ [5、放入红椒、葱绿部分# ?1 U' K  z' Y- ]# B
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6、适当翻炒即可; ]; W$ a) {3 C5 Q7 c! s  P' `

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提醒~~1 R4 L6 f' }4 Z% ]9 u% J. C. ~

8 x6 X6 B% [( w# \" F) e' A2 P7 }: n1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。# k/ E! _4 D2 D

" `4 d& `/ @# j2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些" G, Z. f4 ^1 k6 U

  z4 c! y, R0 [: S3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！7 b0 g4 k) H; N% h( `' D5 A
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。