[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐
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    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）  j: w" G" Z8 d0 M* j# Q* z8 |
    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉
" u, E2 o9 e8 p1 @1 ]) L3 u    做法： # f- V. [! }3 H8 R0 Y
    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。
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    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。 ; L4 B- M* {) a8 I$ \' q

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$ Z$ m0 ?& G5 L$ L8 V$ j! C    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
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& R% [8 @4 B% W, Q  T7 ?0 K" y    4。最后勾芡，即可上碟。