紫苏香煎鸭胸

材料：鸭胸肉（两块），紫苏，姜片2 r5 D5 P$ _: Q

( ?/ g7 e; G! }& N% a2 o1：把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天; y. l; k7 D- `; ?# ?& d3 ~

" Z, i! W6 a* `$ g5 H6 i2 m2：下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）
- K% R2 N9 B# L. `: ~- z& R  N) d3 f) Q8 C! b4 x6 z
3：用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右，
# }8 j* S! X) n) \6 w1 d& S$ N
+ P# W3 [* g, ~' [3 {8 l4：这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了
& S5 T" F4 L) V' u0 r
1 W( @; P6 T5 G( v& \4 U( Y# g5：把鸭胸盛起，把紫苏切碎，下于煎鸭胸的锅内炒香，打芡汁（水+生粉），煮成糊状
9 F0 @! {' X. _/ g# \
3 g3 p2 J9 {7 P, l6：把鸭胸切成小块状，把煮好的汁淋于上。。。。6 y* N, X, U7 q1 m3 E# o+ N1 I
6 h9 t# p# \/ r, r7 {3 L

7 x# ?% Y; J5 ~& ^/ u8 u; F
% t& A2 u( i# u& g
. ~/ @" k1 l8 C# D# j0 Z0 b
1 h" \$ @4 F$ d) g4 A: D7 y" g1 F' w0 M+ [2 q( L* j' w; j, d
8 c. [2 Z- q$ G+ S. R- v  p  b
' Z; W; r- d6 J( f9 P