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红烧鸡翅，常吃常做。" V; K( x# S+ e6 N, A" V/ p6 M2 O

% a( S& k2 K: a, `4 _* J    这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！) A; c/ M: [' a; J

. m$ D/ o! D5 N9 V做法：/ ], V+ \# g; w
用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
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4 C; F! O0 V5 g' P4 z' p步骤：
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1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。' ~* O: l  ~% f5 z1 ~9 r& L

+ C5 v! p0 N1 O# T. D3、放入鸡翅适当拌炒。) D4 |8 c$ }' z2 i8 u$ g, K0 I( O8 {+ H$ S

! O4 x# h' d- x+ C8 W4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）* Y& L3 l0 B4 ^* h' w

1 J- x! R4 x' T: H5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）( ~) y5 [1 z' j7 u0 A' S2 f
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6、盖上锅盖煨煮收汁即可。
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( T$ W, @" G' |5 z' O. I9 ^$ c: J提示：
2 ]9 B6 W% M7 o5 L1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
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9 G( P, v+ ]1 \0 k/ N) }2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。
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" B6 m5 j. J" S; J1 t) s/ L9 N还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~: K0 z% N) n. k8 I6 [5 r. ~

# o% G& F- e: @没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！
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喜欢吃鸡翅 家里的孩子更喜欢 这菜甜甜地 小孩吃比较好

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？下回试一试

怎么我做的色泽就没有这么好哪！是不是因为我放的是白糖呀！有关系吗？

我以前做过可乐鸡翅 可是怎么也弄不出来皮很亮很好吃的效果

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？

看上去很棒，颜色很正！空了学着做给儿子吃

我倒!!比大酒店里颜色正多了!看来SIS藏龙卧虎啊!送红心了!

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！

鸡翅我的最爱 啊 而红烧更是我喜欢的做法 肯定很好吃