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[原料/调料]
8 Y/ Q* |9 b0 d. ~1 E. m7 L1 P排骨 12兩
# r; `1 q/ f$ T, l) {! z8 i/ K蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 2 c# I4 B$ Z1 Y: F

$ ], C' ^  m) ^9 Y$ o蠔油 1/2大匙 ; \% D( M6 [- r9 Z
醬油 2小匙
/ F# `$ d; b4 e) J4 |( R% E$ V9 O玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙 ! a8 y' e: w7 @0 m# X+ {
胡椒粉和麻油 各少許   m, e4 p7 G- v+ _" `2 j' U
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[制作流程] 0 R* G* N2 F0 u2 e
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
6 I3 A* G! l- P( b  c(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。 0 S- G5 {- I8 C( t
(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 + z: ?* i2 G5 m
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可
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: ?. x) f# I" e/ E[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。
% @& O5 g# r( }5 W这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。