材料：
- m1 h' F1 j: P# @4 N黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g; q6 h2 ^$ f& C
调料：: v/ j0 x* a6 a  @; O! a3 t8 K
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺
. x: t3 O& I2 O( j& h& Y: |做法：
7 u: x# a1 ^+ w1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份' R: C# ?6 }8 ^6 N' s! T& K
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁
3 r  f# g, s) f$ `3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出
; h6 K/ ^# r* ^9 U" Y9 K4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油( w0 W8 X* I! X4 F, w) a- k! [
5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀, X" [4 M% g+ `7 ?1 M  g
6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水
1 B1 ]' x- W" i( S8 R7、把鱼放入，盖盖焖15分钟, s( b: H0 y# @3 X
8、捞出鱼装盘
$ ]+ p9 S2 F: W7 Q# d. Y5 K4 \9 E9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可 / x( o0 ?: ~1 z% K& K% W& ^- [

6 z8 u4 M: V( o7 z- x/ p3 r4 U  u

这个菜好像没吃过.; w' |1 \/ S$ ]( q6 D3 b2 q4 R* R
个人比较喜欢吃清谈点的菜.$ q7 j+ N$ l/ _/ q
不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想9 b& `' v* o8 l2 A1 I
自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下