材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸( g9 r! D+ @( e

* D5 ~6 B$ C. V! ]! B做法：
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1。大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。* j! J& w2 q/ O
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2。用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。- s0 H' D, B! t: f0 V7 ~- J

$ X7 p+ a3 ~* \3 。起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。/ `; [9 @' N: o" }, J% y" Q/ N4 R
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过程详细，上碟也好看。
/ ]. B& n0 }  h, K' B好啊！

俺最喜欢吃大虾了,呵呵,这个做法容易,我学学