. E' R. i5 U+ q' M7 d/ L. z" o0 I3 y5 [请大家点击红心支持下哦！！ 2 S2 T- \, z, G4 i" n/ t
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
  E8 H4 w9 h, \3 V- I我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
  I( h, {. ]% K9 q# Y5 |# x8 i今个，俺就很认真的来做一道:+ a- y* l2 O% E8 f* F
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玫瑰腐乳肉
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：
' M& l8 ^" j. s6 g" ~9 w. P% o 一、材料：0 e% W" h& o; O- Y0 x! k$ c. Y
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。  P) a3 R7 |8 ^* |2 l( `

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( n+ z6 V8 g6 B5 Y* v4 u) f$ |腐乳---咸亨玫瑰腐乳# G# D4 q2 k7 N2 d3 k
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9 Q& v9 m$ C5 ^1 T+ j二、准备
2 m- l2 f0 _- n1 h5 W% o7 Q1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
% x" O2 J/ G  z5 y$ A2 f: }0 L8 n2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。7 P# h7 \5 Z6 }. X! W; p6 @* ^
3、取适量腐乳，带汤汁。
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三、步骤
9 M( G- w( ]$ o6 Z. f7 g, U6 F4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。5 j; q. D$ C9 f8 U8 `
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。, f" A0 W8 _* u* s
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。- c* E8 z; c" Y& P
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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
! D6 L) x+ W3 B8 N8、中火不停开始翻炒。
# x' Y' t3 w* N9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。1 r* C) _7 U' c) P- O
10、肉上糖色。
# {  N% K; R- w/ J+ O11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
0 o( u  U6 Z+ o4 p0 x; S$ X/ [' |) }12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
, I! L; L' ~$ U( X13、加清水，没过肉。
" U. l7 m, E2 O# a14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
. p, b! _0 U: ~' Z15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！1 A% m+ j1 y$ S2 U' {. }0 E

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提醒
  S- r' R% ]- W6 R1、肉不用焯，直接生肉。
' k4 B( F7 |! I2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~( j$ j+ L# Y6 p4 w: t5 E% {3 N
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。