燕麦坚果小饼

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麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。  I4 `5 j2 M/ W

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* v# q9 e! E5 _$ B& c. B9 X放在架子上晾凉（让其底部通风）                  
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照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。
$ A/ y; v7 E3 }( H/ U1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；
# t) z* W. f8 x/ N' [$ S2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；5 w5 z4 J0 G2 a4 I" w8 l/ p0 `
3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；
# a4 m5 t1 }1 w' U$ h' t; _# m4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；
! {/ o6 |" W! k2 u; u; p8 }" M5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。0 p  @% S: F3 p! s6 s# a5 T) x

6 a8 r6 O  o% K* x4 k# z3 C2 T香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价
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。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。8 B, k+ b  D% Z6 |* k2 x( t
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近看下
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% }& e9 T$ o) T$ d( u$ Z沐浴在阳光下2 y: a: Q, {4 l- A$ {4 i! o, C  }

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% }8 w. l- x. @6 j8 e我的祈门红茶＾＆＾
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