菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 - m8 s3 n* i6 f
口味：咸鲜味      工艺：炖
( [( t6 _7 |: J' s  q炖羊肉的制作材料：! q' b  @/ C0 A  P3 u
主料：羊肉(肥瘦)500克
8 `9 n- a5 V$ C调料：姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克& X# u. d4 s' f  h
( D! J! S) G$ J! g$ x

! c" i! Q1 O* z% c6 a& l( g炖羊肉的特色：" @$ o- p% B* D" M8 z5 \0 S
羊肉嫩软，汤味鲜美。8 y' G/ V; N- t. E1 a* {" Y
教您炖羊肉怎么做，如何做炖羊肉才好吃
- {( M2 S5 }) K) ~1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；5 @6 k1 a* [" `0 t
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。

羊肉真是个好东西，我喜欢吃，特别是冬天，吃了浑身暖和。

我感觉羊肉用的调料多了不好.把肉的鲜味掩盖了.我只用葱姜花椒和盐(草原的做法)

LZ能不能说详细些，这样看做法很简单，只是一般的做法吧。

看这颜色看来很不错的样子哦，冬天吃点羊肉还是很错的．谢谢楼主的方法，我有空去试试

冬天吃羊肉还是比较好的 因为比较暖身啊 滋补

羊肉的做法最关键~却也最难做！想吃羊肉拍惹膻啊！

冬天吃羊肉大补啊，就是太难做了，膻味难去掉

做羊肉关键的一步是不要洗，很多人在做菜之前都会习惯的洗一下，生羊肉洗过味道就不鲜了

羊肉最主要的是去腥味，要不就很难出了，谢谢楼主分享