每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
9 h$ c; h- [/ D9 Z$ Y- A原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
% Q. V, P# x9 ]- }/ P3 A 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
8 r. F% \7 K) ?; b6 c$ s9 M, l+ x7 e 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
H) P- @ I; f7 z5 m9 ~9 f
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
0 n5 I; V5 `0 R配乐： 青花瓷纯音乐
' e3 Y: K5 }7 g1 G! ?2 i! ] 
0 `+ Y. X" t% U# z2 B: P- ?
水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
3 i/ w% j5 g9 c- u$ x- b
% h% z6 p* `8 r$ V }9 D5 Q
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
) j; Y" ?9 q6 R 
) k; ^% Z* V( g' R9 G- [
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
9 }" l# c$ D+ F" y$ r. q4 z注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
. M, D; C/ w7 M1 ?, O- q
" l* l# `9 n! ?- K9 u, D
- ]; m0 `. X3 X8 {% Z2 y) Z- t" e b等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
% H- a/ E% _ i7 W9 |; @# Z
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用
0 L. Z" U1 U) O! M: B0 A
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
