奶酪虾土豆泥饼

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3 N; t2 B7 @- ]哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.: G* M; ?# P- ?( U8 `! ]0 ]

# ~& }6 k6 ?# E& |" p9 \; G材料:* b# i8 m/ B9 {& y) ^* O
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虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉, p; j+ Q- e& A3 X( h( Y+ c
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饼皮的调味料:, e$ x9 s$ }2 t
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盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎6 q# P( v' s  W  ?& }

$ V' J8 p* E+ I  C1 d馅的调味料:- c8 ]# U; c6 s. t7 @# x# g  T

$ ^) G+ i# y5 f2 G1 r$ `盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉
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/ @/ M2 a- ?/ Z, O做法:
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+ h$ N3 `( _- Q! U  b* y1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.9 a- l% g5 u5 {6 y4 @) W
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2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.  z% G  W  h$ `7 f, l  h
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3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.# j& C: G' ]- q2 }  h

8 }$ B" F/ M" x% V1 |0 Z4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)
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! N: N+ b1 }: ^3 k5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.
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3 |, @7 D( X6 f" y4 x& {蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.
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0 t* j8 G" U  |6 u请看简单的过程图/ j0 I3 ]2 x( @9 ^6 a7 n

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4 j1 r- h9 U3 d) O5 |5 ^[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]