2、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污，取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋（内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等）；" w, y2 K1 W& O3 V" |9 I

3 e+ O- U4 P8 E8 {/ V$ j9 _$ Z1 @3、旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调和成酱红色，改小火，保持汤水温度在950C左右，慢煮约30分钟；
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$ w! I* }& i  U1 A. k4、取出芹菜，再煮2个小时（中间需将牛肉翻动1-2次），待牛肉酥烂时，收浓汤汁，涂沫牛肉表面，晾凉，切片装盘食用。
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不太喜欢吃牛肉，但是食欲被你的美图勾引起来了哈~

不太喜欢吃牛肉，但是食欲被你的美图勾引起来了哈~

很简单，正好可以自己做，我比较喜欢带牛筋的肉，烧得时候再放点酒跟香跟带劲。

菜是好菜，味道也好，就是现在牛肉太贵了，做一次得好几十块，还没多少

支持一下楼主吧，问题是制作时间太耗时了。没办法进行这么复杂的操作。

我喜欢吃牛肉，这个五香酱牛肉看着就不错，做个尝尝

支持一下 好吃是好吃 可惜做起来时间需要很长 没有耐性～哈哈

昏  我还以为是教如何做五香牛肉酱的    字的顺序看错了

支持楼住。 我很喜欢你做的牛肉，请多多发几个类似的。谢谢