提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。' Y: z$ x3 E2 K2 _  g) r0 V
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   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄/ x7 C6 T9 @; r2 M) v
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% g0 Y1 `, m8 L0 K4 ?  原料： 猪蹄2只，芸豆100g. F( u1 E8 _  k7 R( a8 w+ G; R
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  调味：
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　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒0 Q" @- F, B2 ^# l  V

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" X4 O- N7 D$ Y做法：& h3 R- q) }% [, n! H& ~; @% R

; q9 x1 N  ?' w# |: U　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。
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7 z8 x! b( L8 U; K$ X8 Y$ i    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
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: m4 \# r: L' Y- w　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
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* j7 R4 F# T! r# A( E& h+ O　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。( w! C8 Q4 r# ^9 }5 B* W
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    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。2 T2 R0 }3 y  S9 b- Z1 l+ r

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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃
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0 t) u8 g# |* p" y* \* y$ _一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有
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7 Y  w& Q8 U" n6 s% e$ e6 q( K下次试试吧！
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: {* I7 q" e! H0 m% ~4 z可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢