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烹制方法（三人份）　
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+ y0 L4 U, h( ?" {/ S      材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤2 m) K0 |6 @2 `: w# t0 E: {9 u
　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）+ [8 e8 R4 C* U/ b. B7 ?
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1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。
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( T/ O' a' B& ]; N6 P2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。
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3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。
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3 Y: B6 _% L0 T/ h4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。
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: q0 t4 x& W: g' o$ k5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。 , R$ F1 ?, k" f: d
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6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。
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& ~# ^  Y6 \; N2 ^厨神贴士
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% F+ ~* Q* c/ i% N　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
- [* b* {# u1 M. k6 z. J1 \  g　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。  S& O' q# w1 ~/ R
　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。
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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

色泽亮丽，有蔬菜的味道，没有肉的油腻，真不错