[热菜] 三菇炒粉丝[8P]

三菇炒粉丝" r9 U3 o2 l0 y  J- [4 W

( `" D' ?& V6 f* O6 a: c% W6 x    这些天大家都吃粉丝，极眼馋！厨房里的粉丝买来有一段时间了，该施展它的效用了。# _! ]5 ~/ J$ T7 r0 n" ?; ?

- T8 @0 E/ P! {" y4 i# m 1 j/ v1 h  K# s1 w( l3 v% [1 I9 G6 X

# k3 k9 L* B, f% {$ l( i这样的细米粉8 J$ o% j  K- g9 T  s4 V5 r

% ]2 ?5 u& J8 a* `4 }" e& c4 H, o9 ]# D
' V5 a1 u8 _' T9 y, |4 S- r
汤锅烧水，水沸腾后关火，下粉丝，划散。
1 J& r; r) J4 e( k盖上锅盖五分钟，捞出。, N* [0 w+ h& m' Z
趁热淋香油&植物油（此举为了避免粉丝粘到一起，也会避免炒的时候粘锅哦）。
" N6 S8 h7 T0 J) d淋上油的粉丝根根晶亮，丝丝分明~~~~~~
) F# G( }- y8 f/ Y+ o7 l7 H; A) _0 s) M

0 K3 `: H$ g% f: W# G& G# P" g0 ?( S6 {4 }* o7 |
蔬菜：# ^) b; o% c3 \* p, V
- c, a& g, D, `7 R, S- E
( G4 E$ B! m$ A& c, ]  ]
* L) Q9 k* q- y$ I  A8 f
莴笋切丝、香菇切薄片、冬菇和金针菇撕成丝、蒜苗和红椒切丁、鸡蛋摊饼切丝。
+ Y2 J6 T% f# Q# F% W6 R. E( i. y9 L0 F" x1 G; B! D
! L: i  x2 N2 u9 u- X, u
$ D( ]$ i8 S6 n
坐锅热油，煸香蒜苗和红椒，将香菇片和冬菇先倒入，煸炒一分钟再倒入粉丝。为了保持莴笋丝和金针菇的脆爽，要到起锅前再放哦！7 Q5 S* Z9 P- g/ J
9 i, |6 j0 @. P5 r$ f8 V

/ N/ z2 w& d1 X6 w$ q/ [滴一些生抽、撒盐、五香粉，翻炒一下，出锅咯！% s. t! k+ ~: \7 R
宝儿想吃点儿带辣味儿的，就弄了一勺油泼辣子。
' H- X" C" N7 [5 M, r0 Z$ |1 p. O1 b, p9 I1 q* e( J
( y/ y. l! M1 K6 f! b/ e
7 Y: y4 I  t- g
宝儿拌了个心里美+莴笋+洋葱的凉拌，顺手盖在上面6 P/ \9 H. x$ H6 x+ d& n/ q
* P9 K! k0 K8 _. A! T

# b. P1 c( i' Q' T! m6 N$ q
3 Z: k# k$ p1 l6 O4 a" E! i; k1 c
: w* T  N2 u% ]* |, J; i该脆的脆，该软的软，味道鲜美哟- J7 S4 D: a& f3 P6 z# j& G! }

/ o) N: W# m/ u8 R' h  t9 x[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-12-15 20:08 编辑 ]