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: }9 ^$ J) \0 x, v! _原料：
2 G/ K  O$ \; f6 a4 {7 }牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；9 x1 b* s1 S: X; K8 G/ i
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配料：. s0 U+ a' f4 f6 q' ^" D
葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。6 N6 {. ^7 M" n; X+ @7 _
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做法：
; ^% X. Q. }; H4 H! g2 N1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；7 D/ ~9 h' R' }

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7 h! W/ m8 E% H% t: Q7 t4 N* W2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；8 d# I4 R! ^3 m! J2 ]) N' T

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3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；
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" W0 n  {+ O* A% r4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；
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5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；1 x+ e- d/ H$ ?$ h4 U
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' ?. P  F4 Y9 g$ v) s6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
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8 w/ z2 a, F& ^& c8 _- \注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。9 @: {" R7 ]' \4 b7 T
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【番茄炖牛肉】7 k! y( B! C7 j" A' {% z

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是道好菜，我以前也这样做过！味道很不错。

这道菜非常不错，无论是口味还是营养。不过我是不会采用高压锅来做这道菜，尤其是后面放西红柿后用高压锅来做，感觉那样虽然快，但会导致西红柿的营养流失。

酸味加上牛肉 确实很好吃 而且看着也舒服 大块肉 我的最爱

我儿子最喜欢番茄烧的菜,这道菜我一定要学会烧给他尝尝

呵呵，看上去很不错的哈 不知道吃起来怎么样了

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

虽然很感谢LZ推荐的菜，但我对酸的菜喜好不多，吃炖牛肉还是咸的好

从口感上讲，我觉得这个菜还是用牛腩来做最好。