[炖汤] 玉米板栗排骨汤 【2p】

/ p- f2 a6 X: r: y) g/ x1 M3 O

% l4 W) T' F. L3 n: k( ~: [/ I  1、排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。
7 j) \. Q2 l2 A& K  A- L+ s: D* j( p
　　2、玉米切成块，板栗掰皮。
) f# R* D6 ?. w$ S9 v: `+ h
. m% r; j# A; W- y　　3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
% [) M  k3 s& E& h1 M4 p* G) g
. l7 o# A. R7 p" X　　4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。
* Q/ C% u9 F. j+ B6 M% W' g! R+ `' D) q" j  Q- U
　　5、小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。 : m/ g( Y4 g; m