原料：
! |5 w) u, Z* c  c) g* Y0 b肺子、酸菜。
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3 @) e0 S( N7 J调料：
% H3 p1 X- U& j, o) c8 K( r* l色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺
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做法：
* H# l! e8 H( H" }! y3 P# C1、把煮熟的肺子切片焯水。
: v; E" q$ H! ^) N; e2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。
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3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅 2 J7 c' m9 J# [0 m2 U$ F: M" v

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小贴士：* u6 ]: @  s5 |' p
炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！' e& o9 F- o( ~! H
内脏不能常吃，胆固醇比较高！

虽然本人不太喜欢吃肺子，但是我家人很喜欢吃，回去就做。

这个肺子是猪的，还是牛的啊，看照片看不出来啊，请你回答一下

看着就喜欢了一定很好吃，回去就做，买肺子买啥肺子 ，谢谢楼主

肺子的这种做法还是头一次听说，不过看上去还是很香的。感谢楼主分享经验。

呵呵，楼主介绍的这道酸菜炒肺子
1 P2 O% j+ o/ t的菜是以个下酒菜啊，喝喝酒吃着滋味一定不错

很经典的东北菜，本人是北方人，但不太喜欢这道菜，不过有很多人还是很爱吃的

听说肺洗干净后是白色的 街上卖的都洗不干净所以发重色··那去哪买干净肺好呢

很朴实的一道菜，而且做法也很简单，值得一试！