原料：
" S1 L2 }) t/ `' u( x. `, W& h肺子、酸菜。1 f* Q1 j* u* f+ a
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调料：
5 @) T& D5 P* E( z色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺+ J( K/ Z2 `7 B& Z

* ^; j/ @1 s+ B% Z" k2 K' R3 X做法：# b8 y2 A6 |3 j0 {
1、把煮熟的肺子切片焯水。7 W, P/ k+ Q+ b# O' o& b
2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。
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+ D- n+ U* c* Q7 s( ?4 _* u3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅
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; ~" H# G' w, x+ R' y) T7 S小贴士：1 H+ ?. S. i9 y  R8 }2 D$ y0 G# V
炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！
' v1 l# ^- `& C2 }/ j内脏不能常吃，胆固醇比较高！

虽然本人不太喜欢吃肺子，但是我家人很喜欢吃，回去就做。

这个肺子是猪的，还是牛的啊，看照片看不出来啊，请你回答一下

看着就喜欢了一定很好吃，回去就做，买肺子买啥肺子 ，谢谢楼主

肺子的这种做法还是头一次听说，不过看上去还是很香的。感谢楼主分享经验。

呵呵，楼主介绍的这道酸菜炒肺子7 V5 ~8 k: ?0 E
的菜是以个下酒菜啊，喝喝酒吃着滋味一定不错

很经典的东北菜，本人是北方人，但不太喜欢这道菜，不过有很多人还是很爱吃的

听说肺洗干净后是白色的 街上卖的都洗不干净所以发重色··那去哪买干净肺好呢

很朴实的一道菜，而且做法也很简单，值得一试！