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烹制方法（三人份）　
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+ Q+ R. w, n# E0 T% z+ S      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）1 ?4 H: a0 h& S; X
　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒" p& [- d8 m* m+ Q) C
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% s% i) r7 k+ S4 d0 N, H8 _( N1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。
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- D# u1 k6 l6 _3 C4 K( n2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。
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. a! |' A. E% h, e( Z3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。 ( e/ R( N- y: ^( [7 o

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+ V: k  }- j* F' ~( I4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。 ; K) E7 C& ^3 G. S- m& }7 o
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5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。
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6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。
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* o+ q3 Z- N% k2 `4 B& o7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。
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! \4 B+ S, z3 [9 x9 ^* H厨神贴士 2 o6 T5 l! W$ N/ [- ^

( i7 q  c9 A) ~. }3 J) o* i　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。
0 z" r5 `6 q* G! W" a　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。# g1 L. h& l! ]3 {( }, r
　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。+ G& A5 `5 f" ]$ S4 {1 a
　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。 3 F4 }$ J! |; c, a) Y/ ~1 g/ T

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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟. B5 S( ?3 C% d* W9 c
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢