鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。, `( @' e8 s+ g# r) A
  做法：
6 k  F  c) L  N; {- W" c7 n) j: s1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）( m9 T+ f$ h% [5 R% ?( }
2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）
. f  w7 V* U3 \; A& x! K3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）
+ X) z2 E/ e6 z1 n: K0 }' c4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）; G( ^1 q& x! `1 N
5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）
" K! o- }5 F  t& E( v" f( R( {! Y6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享