[热菜] 香辣凤爪

原料：
8 }5 K% Q* g0 d1 _$ S' o凤爪500克。5 H/ C8 b0 b5 ]" Q# W# U1 {
配料：
" c3 G$ S" Q/ q/ }5 t  ~7 W9 b7 X" x干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
( U4 Z* O8 [  }6 Z$ }* g, K! ^$ |制作方法：3 E, h! j, ?' F
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。& A6 _$ E$ N/ h. l" \
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。) N4 ~3 N0 N7 U* x  C# O  i6 ^* [" }
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。4 G, G. e% i8 e5 q) f! u. O9 w
4、再加入凤爪继续翻炒。/ x# ~# e/ d, d0 @- t/ ?
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
$ M) k* Q' e9 Y$ I, r2 K备注：
+ l2 u4 X0 i- I7 }' Q, e9 x& w鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。