第一次在论坛发帖，希望大家多多支持小弟，如果发帖的格式有所不对的话，还请版主更正一下
, `7 w  M5 R* e+ y) ^' C! p5 j首先跟大家说明一下，大家不要怀疑是不是在家，冒烟怎么办，这个确实是在我家，需要说明的是我家是那种自己盖的两层楼房，我烧烤的地方呢，是在我家二楼有平台的地方，上面也是通着天空呢，所以呢冒烟什么的，也不会影响到邻居，所以呢大家也不要猜测和担心了。/ l  l* Q$ t  x9 N
我发的是原创烧烤系列，先发碳烤羊肉串吧，陆续会有碳烤牛板筋，碳烤鸡翅中，碳烤鸡翅尖，还有碳烤鸡翅根$ ~+ }$ j, y0 ^! \$ v' l% o, Z
8 [1 a7 s  y1 {0 Q1 |
' r2 r1 j: r) {. k. g) r$ o
首先呢，给大家看看我用的炉子9 O# q( ]: T% N4 l% h

3 V9 M2 y1 T. v! i8 A# m! d3 A" Q- C( j5 h
0 O* C; M8 ~: e- _4 y4 f5 [
/ ?/ M- X2 l& \! H: g) }9 Q& }6 ^
; P! S; p8 d* L+ e8 H/ h% |( E
5 e3 E% W: |* L/ ~: I
* S3 t/ j$ w( @" ~
1 m4 `2 P; F* c5 g2 }7 F

3 j$ I8 u. j$ |/ C) e下面是切好的羊肉) U$ a7 \4 w/ G) }( W  ]2 s3 B
$ O; |& w- h3 P  f* C( r& }& C6 e; K
) c% n7 D- q7 z8 |) H3 I! @
' O2 K( ?/ ~' `  \; Z2 o

7 X7 N2 \! v9 Z9 a+ s5 ~0 t/ D  O* y' f9 X% E/ c  x
把切好的羊肉用木钳子串好，由于拍摄的时候光线和角度的不同，肉的颜色看起来会和没串的有点差别( i6 F5 R+ n) N, g
; n5 T3 R1 T0 f+ s

% i; Q  t6 j+ `* h. ~$ G
- V7 N7 N% Q. H) v  @+ Z8 A
  u3 b5 ^( \& v" Z" m, j! u4 s! i6 k
! D/ {  @* ?6 |% u; z. m9 I前期工作都做好了，炉子里的碳也都烧好了，现在就可以开始烤制了，把肉串平整的放好+ O2 w6 i. k' e
7 E9 a% p' M3 O, Y5 S( O' N
  y2 E' `3 h- z% ~
放好肉串，然后刷油，放盐，还有就是秘制的专用烤羊肉串香料这样的话，肉吃起来入味，而且香2 R" M1 n" {5 w  N8 ?
' a% c) S3 f) Q+ L9 c' u3 `

; |* }7 e: V3 D, Q& b; A& f+ G2 t
2 {+ @) F4 w4 |; P% z大概烤制有5-6分钟的样子，就适时的翻下面
( B/ B& B3 {7 N8 b# Y * v2 D) t  }) n5 ^

7 M1 b" {( _5 l4 I# b% f& O  j2 T( ] 2 |9 c; w$ J9 S6 O* n
* K3 ^' K! x, y2 ^
. h, r; y) @  q+ A, T

4 O8 z! J5 M: k! |6 p3 ]% R
+ {9 h* s$ ~' W/ Z% h最后快熟的时候，撒上孜然，如果撒的太早的话，孜然的香味会没那么浓8 P7 P/ K" `' P* v6 l" P
# @3 {9 m7 p8 I( i

0 i% \$ G/ h: R6 [' w % S# k  b5 l& t8 h
0 w8 K! E, i- J$ W% |* V( ?! I+ y
嗯，可以了，像这样就算出炉了，味道香的很哟
% J0 U6 h, \  y  y) \* `
9 ^' R& l# l' p8 D! J4 W' t4 V( Y# l8 w
[ 本帖最后由 feile51 于 2009-12-22 19:26 编辑 ]

老大，普通人家应该是只能看，没法操作的的吧。不过烧烤我是最喜欢了。

兄弟~我这边看不到图~是不是图床挂了??是的话弄弄啊~想看也看不了~

其实烧烤类的东西不宜多吃，虽然口味好，但也是偶尔吃一下。

图床没问题啊，我这里可以打开啊，并且我用的图床是付费的。应该是你那里的问题

楼主懂得生活呀，如果要发展，去开个摊子，保证生意红火！

好久没吃过了，一看就想吃啊，出来外边怎么也不如北方做的好啊

冬天吃羊肉是好，就是不要吃太多的炭火烤制的食品。

我发觉有时有的羊肉吃不出羊肉味      但是在新疆人烤的那吃就是不一样   是不是 他们的羊肉不一样呀

太好吃了，看着我就流口水，懂得生活的人。