[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：
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+ j1 ~( @2 i# u, J7 s! f# i原料：1 @- T6 J& h2 I8 D( L: u
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麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。
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做法：9 C1 ?' \% R* d. T7 y8 I: c& K. j

7 i# b4 J7 u0 x$ c) g1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；/ q2 t, Z! r# V0 `  m! r6 n6 c9 y

' x# s8 I5 D' ]& Q3 j0 B  \9 V2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；! [( y$ s; c1 G4 w) ?
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3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；5 }: @3 ?. w& ~9 z% B
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4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃