主料：猪肋排270克，辣白菜300克；
! n: F- u% c& }/ U调料一：
% G- U" w8 [% c5 \: W7 k+ l淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；, J1 L+ i3 H+ c, Z+ y
调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；
$ L6 j5 _7 U5 C% O  b做法：
5 c# x% x  r6 ^, Y0 s1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；
$ a" r2 G* e. x8 \. t6 S6 t2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；3 N$ h4 M6 \" k8 ?; A
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3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；+ K7 B! d; V8 U/ R. w2 b
4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；
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6 A' T; t1 v$ P2 J5 u' }$ {5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。
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. H  J7 b$ |' h. y1 M经验分享：
/ u1 @7 y% `1 P1 a* Q1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：
$ W% B- S: J6 r) `( D2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。* Z. |# d3 a- W: y* k

第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的