[热菜] 扒牛肉 [4p](转贴）

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1楼大中小发表于 2009-11-26 10:41 只看该作者

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扒牛肉 [4p](转贴）

本人在别的地方看到，试了一下，相当好吃了！大家有时间自己试着弄一下。1 W: K: E2 t! o' X( F6 e# M( P' C+ V4 c
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扒牛肉
材料：牛肉。
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3 Y s; A* Z& k. j* z+ \ p
把牛肉切成薄片，在开水中焯一下，达到8成熟，目的是去掉血沫。 3 O7 y; G/ X; u3 X5 B

大勺内放油，放入葱花和蒜末煸炒，放入料酒，放入老抽，精盐和水，烧开后放入牛肉，以小火慢炖，至牛肉熟烂后，大火，水淀粉勾芡收汤，出锅。 9 }7 f1 g2 s+ L# W

成品

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