猪肉白菜炖粉条
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2 a9 j# C2 \$ ?- d原料：  o) N0 j, a" ~5 _
猪五花肉、土豆粉条、大白菜。
8 S7 X; f6 k  o" O调料：" }1 X/ U* |7 y2 K
大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。
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做法：
( t" `8 C# z/ x8 I1 k7 _1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。! Y# B$ J" T# l  y! m# T
2、大白菜洗净切块。- c/ v: q" b$ p( t+ u* @+ v3 g' Z
3、土豆粉条提前用温水泡软。& {+ X7 W) C' j
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。$ H1 y$ [& \2 v$ {6 A& o
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
/ I4 L+ Y4 u% o0 x9 {6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
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7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
5 U& U9 ~: ?5 X3 A8、加入酱油盐、白糖调味。
, f% c. P5 Z8 |/ h8 g% N- Y9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
8 s; A; G/ |% W* J+ l10、放入粉条子炖5分钟。
# p! r3 d0 u1 r7 _% y1 q11、加入切好的白菜炖3分钟。
) l% W9 T: R2 V& o+ a$ e' k12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。* H" A# |+ S: r- c6 ?" {% r

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东北菜吧 很多电视剧上面就是这样说这个菜的 不知道此菜是不是东北的

有配料花椒，应该不是东北的吧。原料，配料，做法都说了，最好用量也说下就好了。很想学学料简单的菜。最近做的菜还可以，朋友都说不错。可是我感觉没什么进步，想在用配料上下功夫。

看上去不错，不过不是东北的。东北的那种是白肉，不上色，切片的不是块状

这个的确是东北菜，但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

回楼上的，你按照楼主的做法，加入姜、葱、蒜、八角、茴香、绍酒，不会有肉腥味的。: Y  G' U! j6 y
这个菜好吃，不过南方这边买不到粉条，想做也做不了，可惜了。

我一看 ，还以为是红烧肉呢，不过，应该好吃的吧，看起来很好

这道菜是北方冬季里的家常菜，有肉的香和粉条的爽滑利口，味道蛮好的。

经典菜啊，冬天的时候，吃上一顿，会让人从心里开始暖起来