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[热菜] 蒜茸蒸大虾

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蒜茸蒸大虾

今天又休息 " M8 h$ z' j, r: @6 c2 r
叫老爸买了些虾 做个清淡的菜
  C# h7 y: G1 b6 f  `$ p- |; Z$ M+ e蒸一下就OK个!!!
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原料: 基围虾   大蒜头. G+ v- q5 @) Z4 m- a# h
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方法:2 V) O% e5 `. w# |6 F
         1,蒜头斩成茸,加点水 盐
9 m& S( @" J% o4 ?         2,虾洗一下,背部切开 去虾线& J4 j: e: |" [1 o! B) j" \; {
         3,虾尾巴往里面翻,从背部开口拉出
9 q4 M) \# ]+ I- y) D         4,摆好造型 蒜茸撒上  大火蒸5分钟
) [% d& b: h& {/ H9 e         5,淋宴会酱油  OK. _+ i0 m3 L- o7 e

! F6 T3 U6 }- K% \+ [6 H; m  w先看大蒜头
" g0 f. S) s- L! h/ B1 P, [3 l$ K/ W# A# @6 Y* b" ^+ d* L) s+ }  Q
现在的蒜头质量都不好 发芽个~~~8 a; ~$ F9 r. H: ]/ I
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去掉两头
: Y# X( S6 {$ t! b/ U" c8 a- X- B, V2 R. O5 F5 ^, b
我拍2 v& L1 V7 S) F; n2 e
用力拍它
* w+ K9 P* |+ _# h" Z# e- B/ b  ?  u5 F* G( _
我斩   乱刀斩 & N2 }" y# P8 y) ?& O. r
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) Y3 l# {& X4 G
可以加点水的
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1 p1 L0 L4 L8 i2 u6 j' h3 s  p4 L7 A4 ^& O- ^
看虾  是不活的虾~~~  金融危机 省点吧
$ h3 H( v! Y9 A4 i$ a5 D  X
$ U2 p( G/ X; b) _/ l(也要20块一斤)
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! M" I& y5 O% T; D) t1 S& I) e+ M* \9 l5 `- l2 g5 }" i( V' t  `& f8 X
开刀  背部下去~~~
, K0 b8 q- v0 S7 t+ p8 Q
$ l; ^+ W: _8 q尾巴不要断
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1 D* U" i, z) ~' W, {开始拉尾巴  从肚子里穿过来( X: ~9 k$ @8 W. s& b

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8 n$ i1 B1 b0 k+ y# n" D摆好姿势~~~7 s: Y" |6 r( `6 T0 S. r" B: d

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撒蒜茸    多撒点呢 (可以在蒜茸里直接加盐)
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大火   蒸 5分钟就好了
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-11-25 21:31

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感谢楼主上图,很详细,照片拍的很全面,收藏了!

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是不是应该放在辣椒进去 调点味道 估计这样色彩跟味道会不错

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做法很详细 感谢楼主提供 我和老婆都很爱吃虾 有时间要亲手做给我老婆吃 要好好慰劳她

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好喜欢啊,有空了自己弄来吃吃,谢谢楼主了

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图片很清晰,制作过程一目了然,谢谢楼主发帖!

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大虾和蒜茸在一起做是什么味道啊,没试过,值得一试,如果好的话可以给家人做做。

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太感谢楼主了,这样漂亮的菜应该非常的好吃,图文并貌啊

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蒜茸粉丝扇贝比较好吃。蒜茸大虾还没有吃过。

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