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難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kcal , \2 \. C, n. Q. [0 C( i4 q
主材料
( @6 o1 g* C' m: Y雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g
- `" P) M+ \. @* D紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分)
# W: t+ t! [5 F' L( ^& }% @! m太白粉2大匙,昆布汁1/4杯
0 u" c( {" i: L& @! R1 [% S2 b3 k0 W香菇粉1大匙,料酒1大匙
9 d" w( O; {  G, A" K' R: t日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙) l" \2 J0 O# N9 W3 ^. [
柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許" H* W6 x2 N& u& h8 Q0 _

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) D- s5 L+ A5 _- j7 ~ + f2 ]# X; R/ Z. o/ j9 L( S
01準備材料
! C- R  z/ Y. q將韭菜,洋葱,高麗菜
$ P( e- p& k1 ]' M7 C4 ]! R紅辣椒,魷魚切細塊
& }9 M; [. N  K: O
; H' c4 |; V3 q. y5 N6 {. R# l6 T
$ z7 w# @& w! s  _$ Y 1 b" C! O& z6 n) p6 i0 |4 {
02調味
: G0 ^8 g8 b4 d% v將01加上香菇粉
* `+ }6 v! s1 ~) W& y9 d料酒,鹽巴,胡椒
; U1 q, d+ F5 ]$ ^9 N將昆布汁加上太白粉4 p! m5 `  C7 i: I
加上上面的材料充分攪拌
! _2 h( M( C  B0 f. r, [6 S& p
3 ]  B/ E* H0 Y: Q' A6 }
8 S0 q1 H8 `/ R * Z. @) t- X  d
03拌雞蛋& z2 ^9 y7 [! _# Q' b- A8 F, k
將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味# z2 r; o  v0 u2 c  b+ C' V
在用濾網濾過加入02中9 x4 N6 {1 k" r5 C3 K! g% ?

% I' s6 m5 n+ J1 g3 ]8 d: A9 d0 _8 [9 t% P' Y* ~& c
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04煎蛋捲
( @3 R+ T$ m" V( ?' H! i. K在煎雞蛋捲的熱鍋上+ e9 s- Q! T( a3 z
倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾
9 n* w* r$ M. N將多餘的油吸乾,將火關小
6 r5 s8 v5 R/ E: K" K$ L3 S倒入03的材料(約1/4或5/1的量),( K( t' t8 G; E0 B/ r
在煎熟之前,將蛋捲捲起來
4 r9 }: a! T0 g, ^- w" Q遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料
! t- A+ l5 L9 X4 ?7 ^& V/ p在照上面的方法捲,反覆幾次8 |6 m8 [" v- @# q3 k9 |
1 h# a9 P7 Z4 }; W2 g% c. b
/ [+ p2 j5 h0 u5 J* s( M0 O

& [, S- ?' w' o( K9 J05完成
9 P( i) `- e/ j在雞蛋捲上擠上8 N6 S, k- E% c& T
日式豬排醬和美乃滋
5 @6 H* |/ O% y3 K' e2 F# j2 C! z還有柴魚片,; ?$ b& x; v; P$ |; Y! t
日式煎餅式的* U+ d  x- I1 I. g- k, d# e. @
複合式雞蛋捲就完成囉!
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1 m* c0 M0 Q1 E0 w" d- U+ r3 [ # D) l4 S2 Z& @5 B" X3 H' X3 \

, W4 X5 A1 r8 m9 q7 U/ T" n* K
8 o/ i" g+ g2 z& \6 R% V& g
$ W* P% Q+ `# u
8 D: |$ X) i) v' {1 X

很不错啊，但是看上去不够吃啊。。。只能当早饭

哇 ，这么多的配料啊，味道肯定很好的吧，楼主还真会做哦，谢谢你哦，希望你多多给我们做新的菜色 哦