[主食] 【印第安学做菜】黑胡椒鸡扒~~

某天中午,突然想起做个西餐------黑胡椒鸡扒,跟我上次做的牛排大同小异,只是原材料上的区别~~~
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先准备原料:+ d1 ~% B3 r* [4 [) r- s
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鸡腿一只,洗净,在肉厚处划上几刀,待用~~~~
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葱,洋葱切末,调汁时所需,待用~~~~* a3 z. ?2 W9 O
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意大利面,各色调料:盐,味精,黑胡椒粉,咖哩粉,辣椒粉,酱油等,调汁所需,待用~~~
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6 T: B7 [; a; w% p平底锅内加入约一勺半油,锅热后将鸡腿放入,小火烹制40分钟左右,其间需不停翻动,保证受热均匀~~~~
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8 ^/ I) j/ L6 X: J/ f+ Z4 N, @锅内放适当水,煮沸后加入适量意面,中火煮20分钟左右~~~. o# J. k- o, \  _6 L3 d* J$ a

+ z3 y# c! t& ]: n  L  k5 D5 Q将意面盛出,装盘~~~~0 T$ S. J' P' r8 @  d
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鸡腿烤至金黄色盛出,置于意面上~~~~~
! D; O3 Z, ^/ q) z下面是最关键的调汁了,味道好坏就取决于这个了~~~~
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& ?2 O; _# d( V" t% U, q用原锅内烤鸡腿余油,改中火,将葱末放入煸炒出香味~~~  E4 M" X- Z7 A4 m9 u* F
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依据个人口味加入上述各种调料和少量水,煮沸,但黑胡椒粉一定要多放~~~~) D- b+ A, j9 D; O  y; W1 {6 U
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将调好的汁均匀的浇在鸡腿和意面上即可~~~~, E, `3 W+ j* X' T- H6 W2 j6 `

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& Q0 N+ s5 t! f3 T% R这道菜的关键就在于调汁,因为在烹制鸡腿和意面时是不加任何作料的,最后的汁才是起画龙点睛的作用~~~
" }7 M& o8 Z( v7 [- l: }0 ^& `整道菜鸡肉嫩鸡皮脆,意面口感劲道,蘸汁食用味道鲜美,自我感觉不逊色于什么豪客来之类的,哈哈~~~~