韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。
f/ a5 A% a+ O8 N在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
/ C+ h& K8 b8 K- a) N比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。
0 P2 u0 |2 ]3 J! b材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块
: w, I5 y0 k& M; V1 S调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个 9 C6 j2 a; }$ L! A( @. q4 Q
酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
9 V% i( b; d( \ S, ]" P 香油少许% P3 d. Z+ W) M
做法:
" G4 a4 F" b( T8 _1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
/ V/ d! ~4 s- Y+ C4 `& B+ S Y2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖
0 K& P3 t- b% x& J# M/ X( x8 }3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右: S* h6 {: v; w0 n' U& C: ]$ f
4、香喷喷的明太鱼炖好了