红烧鸡翅& H% [+ T+ _! F) R7 y8 k0 @4 z

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6 B7 h4 [4 P3 y9 R/ F1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)$ z6 d$ o0 E6 ]- ~8 W
　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.+ d. j3 v, i+ w! e
　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用
0 W; N/ r7 {  w  j　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准% r2 J% I- c8 b$ R
　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
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7 h7 ^$ p) B0 Q' F$ Q+ n[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D