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& t# |5 u2 r  _; A- f& ?  ]* ^烹制方法（一人份）　 7 }3 K# H7 r) E+ i% ~
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      材料：虾（一斤）、青椒（一只）、红椒（一只）、姜（适量）、葱（适量）9 p$ b, K/ m- I6 |& Z- w8 G6 `. N
　　调料：盐（1/2汤匙）、料酒（些许）、鸡粉（1/2汤匙）、糖（1汤匙）& D; d, ^7 M! ~; L5 O

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1 洗净鲜虾，剥去虾壳以及虾头，备用。 * c9 ]4 T+ W! p, o/ H  h3 j
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2 用牙签把虾仁的黑线挑去，并在其背部划一刀；用料酒腌15分钟。
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3 洗净青、红椒，切成长条状；姜切成丝、葱切成末备用。 * Q1 L" u* m3 U
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* s8 ?% ?# \% G& H3 m, Y5 R4 m& u4 烧热5汤匙油，爆香姜丝葱段。 6 f- @: O" F" L) z4 t8 a

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5 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。 ; ?- s( J3 @; [6 j" {
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1 z; n$ C0 X. A, B6 F$ u2 L' r7 `% H  ~6 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。
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7 把青、红椒间隔着摆盘，虾仁码放在盘中间，即可上桌食用。 ' [) a6 Q" H- H- W9 P
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1 _2 U! F9 u& c6 T( P+ B: u, B厨神贴士
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　　1、剥鲜虾前，先把虾放进冰箱中冰一会，剥起来会较顺手。
. F# F/ |1 \% V6 v  Z( `3 H　　2、从虾头数起，第三节处开始剥会比较容易剥。虾尾壳可保留，炒出来的虾球会比较漂亮。
0 i: h0 I3 r4 l. j　　3、在虾仁的背部划上一刀，炒出来的形状会比较漂亮，也更加容易入味。
& O1 T; y1 Y# R# Q8 n3 j& B　　4、青红椒容易炒焦，因此油要下足，而且炒的时间不宜太久。 ; U% L7 n" X- l9 _( `
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最喜欢的就是最后摆盘后的样子了，有红有绿特别的有欲望。

记得有人说过:烧菜就是一门艺术.我非常同意这个说法,用心才能做出色,香,味俱全的好菜来

看着很诱人啊，哪天试一试，不知道会出现什么效果

喜欢吃小龙虾的虾球，比这个基围虾的有味道。

这个好错也好学,改天也试试.自己做的话,摆盘就没楼主那么好了.

看起来清香可口，色香味俱全，是难得的佳肴！值得一学！

虾是好东西啊！这个青椒红椒是不是包着虾仁一起吃的啊？

谢谢清香可口难得的佳肴试一试有欲望有味道

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢