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烹制材料6 g0 I# c5 {* l( b( w$ ^9 ]
　　烹制材料. G  {5 h8 f; y3 |# x  {: ~
　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱7 S6 J, J- [$ O
　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末8 t7 _3 U1 C" f5 \  S7 Q( M
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
: E/ n+ p9 p2 k& v　　调料：油、海天铁强化金标生抽5 \3 f) h0 ~% f$ G4 ^; Z

( B( p4 S4 P8 j# [7 L第一步$ |4 E" Y2 g0 b' M9 ^
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。
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第二步
8 z4 Z! O$ f8 E3 F5 u6 a7 k　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。! P5 _* Y6 I1 W8 {

% U0 Y, k/ V: o0 u( q2 [( x第三步
) r- f4 |0 T7 @5 M　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。
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第四步
, }- {  O$ L$ J+ V　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
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第五步
: Q% A+ ^  B; M( n  h& j　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
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  A. D2 s4 D" R& M$ [3 t第六步3 e  Z( }- a  Z/ J: N* f! x
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。9 V9 r. A- _7 }9 b) y  ?( b

' w' {: j' _, J+ z" n4 G: r第七步
+ U) o: I" M8 g, Q% q　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
( Y; o+ ?* g9 k" l1 d5 n. R9 u% a( P- _1 B" V( E7 B) k
完成: e+ i. |+ S2 t. u9 M# o
厨神贴士
* K* J! w3 B1 i" l8 e　　厨神贴士
; S, w. `2 P0 P3 Q+ j! J9 @3 t0 y9 B　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。% @7 e1 w* d* G& ^7 E
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。
4 T  {# x8 _3 C8 v0 w　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。) I) o9 s. ?) e3 L
　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。/ @, s! ^9 f# @2 D8 T- j
　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。