青椒牛柳炒饭5 P6 ~4 ~$ s& g* ]' A# T
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    这个炒饭，最吸引我的地方是青椒的味道，吃这个炒饭，我喜欢先将牛肉消灭。
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! n# \  D4 N/ A: T* q    五星级厨师嘀方子，记得偶第二天就实践了，炒了三人份的，反响很好，还别说，五星级厨师就是五星级厨师，俺们这小打小闹嘀人，用了他们嘀方子，水平立马三级跳啊！
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' E. s/ B- c" y* y3 ?4 F    所以说，做饭烧菜跟建设社会主义一样：指导方针很重要！
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, L4 k/ I+ X6 }% R    一碗五星级饭店青椒牛柳炒饭需要做到：: f; D: r! o- J* L

% O- W, N1 r( f; X     1、饭粒粒粒分明；2、色泽漂亮；3、牛肉的味道要入饭。, S4 H4 X# b7 L" `5 k3 b
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    （具体看做法吧~~）/ m0 Y) \# E5 n) z1 k! R5 k$ J) }1 y
做法：. c# q7 V, J' Z

  O  j6 s& k$ r8 Y! ]4 T# {' l一、材料
& b$ b5 K7 X- {用到了：a:牛肉、洋葱、长青椒、鸡蛋、剩饭
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        b:料酒、酱油、白糖、生粉、盐、辣椒粉、白胡椒粉。( u* M! n0 D& t3 ?" I. o

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$ |+ ^! T2 X# R) R二、步骤
7 l2 m( k0 N5 M! ~1、  青椒洋葱切小段，牛肉切丝，尽量小块一点。
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2、  腌肉：牛肉中加2匙蛋白液、半匙酱油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少许白胡椒粉，拌匀。6 n% n% P9 J; O9 W4 d
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3、  腌饭：1匙（根据米饭的量）蛋黄液，抓匀。6 I' w' Z. y! c2 h* B
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4、5、锅中放油，牛肉略炒，放入洋葱和青椒略炒盛出，油及汤汁留在锅里。
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3 b: w* {) ~$ M( s( f/ F6、  米饭入锅炒散，耐心的用锅铲慢慢拨开，注意不要用锅铲压米饭。6 E' \( i1 |! O, N
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7、  放一点点辣椒粉，盐、酱油（一点点，提味儿而已），炒匀。" `& }: l% c/ h9 a" U) z% F% f
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8、  将牛肉青椒洋葱加入饭中拌炒。
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7 {+ l% C6 G- _' ^9、  出锅前再加少许白胡椒粉即可。
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提醒~% X2 S+ t3 {! }* ]0 C! H
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1、  腌肉放少许白糖。& Q( U8 ~3 |% ]$ P! t6 z

" Y) {7 g0 ^: o2、  不光要腌肉，最重要的是还要腌饭。3 }4 L+ f$ t; L; n: V
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3、  炒牛肉的汤汁及油用来炒米饭，入味。
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( H$ p8 F9 z, ^1 u4、  辣椒粉不光可以增色，还可以提味儿。  J  G9 f* j- A$ Z+ Y! h3 m

; m$ A5 n& w# K8 a' }% z5、  腌牛肉的酱油的量可以根据个人喜好适当增减。& f  F( P9 ?* m  e
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6、  炒米饭的时候放的酱油量建议还是少一些，颜色要好看一些~
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又学会了一种炒饭，个人觉得洋葱可以切成粒。回头自己试试

看着就喜欢了一定很好吃，谢谢了我也学着做去，支持一下

我怎么做  都没有饭店做的好吃  不知道这是为什么

看着就有胃口 材料也不复杂 明天做来给家人吃

好详细哦，自己动手试试看，应该会很好吃的

蛮详细的介绍,下次炒饭可以脱离蛋炒饭饭炒蛋的菜单了!!

这炒饭好，看上去胃口大增，原来炒饭也有这么大的技术含量，难怪我的炒饭不是很香甜，学了一道，以后没事就吃五星级酒店炒饭了！

正好还没吃饭呢，找搂住的写法做一下，味道怎么样。。

盖饭 与炒饭的最大区别就是菜的味道+ ]  W( P8 S( ]
没有进入凡内 有的人就是喜欢 饭是饭 菜是菜; a6 d! R0 T. M5 ]  \" `* \
但 可知道 菜味融入饭里才是美味
" a8 j' s) F) m. V这道菜 精髓就在于此吧 我觉得把牛肉和辣椒一起吃2 c+ Q, i( M! V5 T( q/ R# u
更带劲 LZ认为呢 呵呵！