主料:鸡中翅300克,胡萝卜、洋葱各100克，调味咖喱块2块；
; u; ^7 h2 R' [. O: c! ~配料：生姜、蚝油、生抽、料酒、葱各适量；, r/ H+ H4 D7 r8 L4 `
做法：
' r4 v. A# g: P1.鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时；
/ b" c4 u4 l5 \+ M( x( D2.胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花;
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;
  u% `" U( E/ W2 S6 \% w4.锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝，炒出香味后下入鸡翅，加入约300毫升热水；
+ q  |' [  R6 c5.放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;( x+ s, A2 A  c" Y0 Y5 R1 k2 Y
6.打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可.' p5 B9 z/ ?) K' G) c: Y

4 Y. f* y0 s0 L经验分享:$ b! e6 Q' e* [/ _
1.因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;- Z6 V+ w+ W! d
2.在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;! E' o% ?7 Z' m: Y( D4 B  a
3汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;
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我很喜欢吃咖喱，这道菜很和我的胃口，谢谢了。