韭菜方腿玉米粒炒饭：
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! K; d9 O/ F! E* M$ K  z) l  D, N# {原料：
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9 q( u7 h* d3 l7 J  p- h8 u方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米各适量。
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调料：
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油、盐、2汤匙酱汁（酱鸭子的酱汁）。
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2 m( ]3 z' ]# Z  {1 r做法：( K* m! {: b& ^# S5 Y
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1、方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒；8 |- X4 S8 y) g+ n  z
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2、玉米比较难熟，先把玉米在水里煮5分钟；
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3、热油锅，放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软；
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4、加入方腿肉，煸炒1分钟，洒点水继续炒1分钟；* _; n2 I. Q* s

3 O" s. ?& c- W5、加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀；! M. m: }2 d; g" V0 f5 n9 y

% Z3 h- U8 f$ u% B+ M7 }0 s5 J  z6、加入韭菜粒，翻炒至韭菜断生，加一点点盐调味；
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# S7 ?' V$ |& g$ m1 U7、加入米饭；（我是新鲜煮的饭，盛出稍放凉再炒）* N& J# |" {7 N( v
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8、用筷子来拌炒更容易把饭打散；
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: Z/ I8 J% u! z* P7 e9、加入2汤匙酱汁，翻炒均匀就可以啦！
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经验分享：
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$ t/ g4 z: ~- X" |" s. Q( `1、炒饭的材料可以很随意，平时做菜剩下的边角料也可以充分利用，重要的是颜色的搭配，最好是荤素结合的；3 w5 C- Q2 l! f. H% h

' V4 w( W7 O" ]7 `2、酱汁是我煮酱鸭的酱汁，你可以用蚝油代替也很好；平时做酱鸭或者其他卤水菜的时候，收汁时我喜欢剩多点酱汁，用保鲜盒装起来，放冰箱里保存，有时候炒面、炒饭、炒菜的时候，放进去味道很好的；（但是建议保存不超过1个星期）
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) y. l4 ]' y0 v% d3 k3、在孩子的饮食上面，重要的还是搞点小花样，同一种食物，以不同的形式呈现在孩子面前，会给孩子不同的视觉和味觉。) b' z, k' S" a& g4 ~- w. R! X

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5 @% R# b0 h" |: g9 M% d2 a% |7 Z[ 本帖最后由 zxc77527 于 2009-10-24 20:41 编辑 ]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你