台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味  y/ r( m) e; H6 }, ^

, T& u8 _, h3 K% ^( T* K菜系及功效：港台菜 工艺：煎' y' b# T! h6 p1 V6 I4 X( w2 G

6 u0 K# v- T. z* e& n2 Z5 ?4 V. |9 {台湾手抓饼的制作材料：$ A/ }& j- a0 |+ {5 {4 c
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主料：小麦面粉250克
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调料：植物油50克,盐3克
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台湾手抓饼的做法：9 M- Z2 N+ p! g+ K6 w8 P. N6 V
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1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
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2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
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) H: g7 x' D. k4 g( X3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；6 ?6 T9 U& m$ H, ^8 G. Y* t

$ Z" H! Z, i2 s6 {4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
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5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；- i2 L% K6 b, x+ [

( {/ k) n7 C3 U2 P; g# i, |, y6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
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2 a0 v/ }) G3 f5 ]: l7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；3 S3 f9 }" `1 D) @# v: i0 l
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8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；/ G8 y4 g: o1 |

) }; C3 K9 \0 Q( y  Q& ^9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例