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准备材料：山药一根、白糖、色拉油等；
7 e) F1 z' ^% R; I) i0 @! `; W制作方法：
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１． 将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状；0 \+ J6 ^1 {, h5 }2 _/ Q

9 E( f; H' ?" N7 z; V/ Q２． 用清水简单清洗一下，最后保留上面的粘液；* e' s! Z6 @! \4 G% |
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３． 然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出；3 L6 Z1 m  O; n6 Q* s+ ~

5 x% x& h) D1 S; [8 [3 ^* h4 c+ R４．放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不停搅拌；
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; G( ]2 x) e0 s( N) C2 O. u6 E５．最后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。
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营养介绍：. j2 N: h. `% P6 g7 ~
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1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用；
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2 K/ y9 q% y' M0 Y2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
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3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；　　: A  `8 K) F; n4 j/ z
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4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；　
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5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；　　4 p+ x, C% A( m3 r

& Q; Z/ i- h$ I3 K6．抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

拔丝菜，关键是糖炒的好不好。火不可以大，大了就黑了。

看了，就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢你了。