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0 g( t* E; d* v( _5 V0 r. i1 w" i6 j& h起司牛肉卷 口感丰富! Y7 l# F: a3 w1 i8 s! d
材料：菲力牛肉片1片(切成长约15公分、宽约12公分、厚约8㎜)、起司1片、芦笋2根、杏鲍菇(大)1朵、马铃薯1个，红、黄甜椒各半个，蒜末2小匙、橄榄油2大匙、市售义大利面番茄酱4大匙 / I. f  _. H) B( ?/ J/ ]5 b0 E9 a2 X0 w
面衣：面包粉、面粉各50公克，鸡蛋液1个份
; @3 h! Q# q7 u8 I调味料：番茄酱、盐、黑胡椒各适量
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" S6 K; O' v4 c: l準備
& t3 M8 x2 z8 L3 `" A馬鈴薯用鋁箔紙包起，以180℃烤30分鐘，蘆筍削去根部粗皮、杏鮑菇縱切粗長條，紅、黃甜椒切菱形。7 y1 D$ T1 |4 p2 `6 d

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) T) ~0 a7 `  x2 h. C1.包捲
4 i7 O" V+ B  A3 C& f- g3 e4 X牛肉片撒上鹽、黑胡椒後，依序擺上起司、蘆筍、杏鮑菇捲成緊實筒狀，再用刀背輕敲牛肉卷兩端使之黏合。
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2.沾粉 5 V/ n" z! m8 q* i
牛肉卷表面先裹上一層麵粉、沾蛋液後再均勻裹上一層麵包粉，完成後輕輕拍除多餘的粉料即可。 * o6 O% d3 n8 k9 `

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7 d7 l9 f7 p3 D/ U4 A9 }3.煎烤
# T7 C$ K* O. \以橄欖油將牛肉卷煎至2面金黃，後烤8分鐘。餘油依序炒香甜椒、番茄醬汁後盛盤，擺上對切牛肉卷和馬鈴薯。

麻烦真麻烦3 g0 i( L. y$ ?; l) i
谢谢楼主啊感谢