材料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。5 `- O5 `0 b" ~) s
做法：
0 x( J5 J2 w. \% x9 p  A6 W  | 1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
" j( b3 f5 W/ U2 {# x1 y 2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；; D, N8 K( H: w7 p0 m
3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
) Q5 A' @. y7 ~ 4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
4 I; H5 L8 R5 h% a3 G7 u. B 5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。- F! G9 Y* @6 ^
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唔，老实说皮皮虾看上去有点可怕，不怎么敢吃，支持下吧。