原料
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羊排、胡萝卜、洋葱、大米" r. n" m& f1 a$ b  W6 _
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调料9 {: {  J( o/ ?1 w4 g# p  k4 L
  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片
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做法
  T; J% [1 ], a; p  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；2 T. L$ O5 y0 K$ t( t7 y; ^* _& K
  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；
- p, Z( O- @( k! G  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；/ F- ^" W7 u7 A/ D" w* k% H
  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；$ D0 i$ w& @1 V' ^& L* {3 _1 D! |
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。  I9 e8 D; M  ?7 f; c8 |9 y
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法
, V+ H; k! m( s  \; {, L9 K谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 3 m9 W# P. s$ C- p; I9 f
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒 # Q; M3 L4 ~$ S  l
尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
- e+ R$ c) K3 I5 g5 _, @$ o要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了
: _! C* j' z/ r+ B4 |# ]要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!