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[凉菜] 湖南小吃——辰溪酸萝卜

duan111a

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1楼大中小发表于 2009-10-9 13:33 只看该作者

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湖南小吃——辰溪酸萝卜

外面人可能不知道，湖南人可挺多爱吃的。辰溪是湖南怀化的一个小县城，但是那的酸萝卜很有名。
做法很简单，萝卜洗净切片，用盐腌半个小时，腌的时候制作糖醋水，建议比例为糖：醋：水1：1：3，浓淡可以根据自己口味调。
都准备好后后把萝卜放进放进糖醋水里（谁要漫过萝卜），放密封罐密封（我用的是罐头瓶）。一天以后就可以吃了。
吃的时候拌上油泼辣子，味道非常棒。要知道街上卖可是6块一斤啊……

（完全原创，请多给点分）

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湖南小吃——辰溪酸萝卜

lt1176

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2楼大中小发表于 2009-10-9 13:45 只看该作者

湖南小吃还是不错的，不过楼主说的这个没尝试过

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duan111a

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3楼大中小发表于 2009-10-9 14:29 只看该作者

那你自己弄弄，味道很不错，材料也很简单，还有醋一定要用白醋。

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13516006615 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-10-9 15:16 只看该作者看看材料比较简单，过程也不复杂，有机会的话自己试试
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abpluto

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5楼大中小发表于 2009-10-9 16:18 只看该作者

这个酸萝卜我也做过，感觉比棒子的强很多，建议楼主用玻璃瓶代替罐头瓶

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