材料：  m6 W; k# M* T/ l8 \! h" _7 p7 Z, d

# r) {. @3 G' G: J+ s豆腐200克、大虾200克、郫县豆瓣45克、花椒粉5克、红辣椒粉5克、料酒5克、盐少许、生抽5克、水淀粉15克、鲜汤100克、干红辣椒少许。+ o' P4 w+ {0 k5 U  N/ _" E# V) q

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8 [( g, a- |: G7 L4 s# d) b: L做法：
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$ p, |5 c, ~+ b* E0 h, a/ j1.豆腐切成1.5厘米见方的小块，放入开水中，加入少许盐浸泡10分钟。1 W; d9 q  d% J8 e' {# P
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2.大虾挑去虾线（用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后轻轻挑出虾线就可以了），剪去虾足，加少许盐，料酒，水淀粉拌匀，放入八九成热的油锅中滑熟，捞出沥油备用。5 ]6 ^, H0 A$ [9 S& ]0 _! g

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: \' J$ s: X7 |% Y4 n% i& {3.豆腐和虾都处理好后就可以做了，锅置火上，留少许底油，加入豆瓣炒香，再加入红辣椒粉，干红辣椒炒香，加入适量鲜汤，再加入豆腐，大虾，加料酒，生抽调味，用中火烧约1分半钟，用水淀粉勾薄芡，装入碗中，最后在表面上撒上花椒粉就可以了。
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/ `" x9 L, U" {9 h2 @& ]和麻婆豆腐的做法其实差不多，最大的区别就是牛肉末变成了大虾
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真是什么菜都有啊，颜色看上去还是可以的，味道也一定不错的，下回做做看

不要放花椒粉了, 只要内里辣味就可以了, 否则看上去很火

头一次听说豆腐能和虾一起做，真是无奇不有啊！能好吃吗？感谢楼主发帖！

和嘛辣豆腐   有些查不多   不过也是很有心意了