需要的材料：
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- S7 y( p, r$ w/ g" o0 `- \$ J米饭......1碗8 ~: Z6 B  F' k) J1 j  R4 t* K% v% s  C

/ k+ V2 A8 p. A. u, O番茄......2个
2 [' P4 x5 W: }1 L3 f
" l  K& c$ Y+ j* {& J! V牛里脊肉......100克
1 t0 l3 k) |5 N% d2 h1 F: M1 a) d/ M5 G0 e  T) m4 W3 M+ H. h  ~
鸡蛋......1个+ G+ e! w" J- d' V+ M9 E
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葱......小半根) G$ d& ~3 _* }4 e) k
7 u/ m1 ~6 d- q; B0 j& A1 Z' d
姜片......3-4片5 R5 |7 o5 b' z2 M1 g4 z

7 L1 W8 c. q& N- X盐......1-4小匙( |$ \9 Y7 ]7 B- s. d) O

  Z* E, {% x9 ~0 _( [/ }8 o料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）
' ~# E8 w  C) _) P. M0 [
- [6 H) ]: ^% c  q淀粉......1/4小匙3 T) F* t0 Z+ Z" ~' S) u

2 ?5 J+ I. B4 y0 n色拉油......1大匙
3 a& [" O6 r: T2 [4 N4 p- j
; f3 y! H3 E. m% J" ~. Y: U3 N清水......半杯/ H! J7 O- k: s& k& X/ Z8 v: s

1 P: m# x5 v+ f& E2 K) b酱油......1小匙
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  X" V" `# g# h白糖......1/4小匙
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水淀粉......适量; o  c8 U& r! w) \% U; p% f

! \1 k) |3 }2 F& I香油......适量5 _3 d7 {" t4 t" w& p0 P
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1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升
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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点