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原料:- K4 b7 L- n+ }, k8 b6 u
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南瓜100克、面粉、糯米粉适量。
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% M* Z9 V% ?/ F* ^0 O, ?; P 配料:! ^9 b& L) z V6 X3 |* ^' H* Q* M" t
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杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
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" D4 y# e, m) h9 d$ |8 Q0 _ 做法:$ g" W8 T3 \: R& t
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1、南瓜切薄片;
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2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
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: I- N# R& M+ r 3、南瓜蒸熟;
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4、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
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5、揉成不粘手的面团;
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. B! H9 j. i4 {% o0 X' T, q4 }$ f 6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
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7、平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄;
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; n, u g. S* J- q" a4 ]; V 8、两面煎至金黄;
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" q# j9 w; @! X w2 N- F& t 9、成品。