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* v8 r$ u# `: N3 f; E! O7 |笋干老鸭煲 : B2 a( l& P/ j" ]3 F
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制作工艺：煲
+ L' A8 p: l  U口味：鲜甜0 d9 a; F8 P5 F- F, R0 T8 m3 p
材料：鸭1500克  芦笋300克,火腿200克  味精5克,黄酒35克,盐20克。   e4 D8 b$ j9 [' G  F
操　　作:
+ a/ K- t7 {" _1 _6 f: c1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
2 W1 q( v3 e$ }2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
( {$ a: k" k: B' U6 Z) C& i3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；5 H6 y' |/ J! f4 L* V# ~) J( b
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。 7 m' M5 A! K( H0 t. x! k* A$ k

感觉很简单 刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.

好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！
% u" x7 Y& t3 W  f1 q4 q# D6 y) R只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。
# e# y, M+ B0 a5 G7 Y/ @谢谢楼主分享

看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。

这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。

这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲