１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
% J: j2 p% B2 K8 |２。鸡肚子里面塞葱和姜片
& d$ _: V" N3 [9 @* z３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
- q8 z- ]1 |4 B4 m. i４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背+ M/ H$ G0 i# a5 x0 [
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
6 b  v9 D- O/ l  I６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘& }6 X) j$ W( L+ V, B6 a6 ?
这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
: G1 E2 ^6 n/ }( h2 H0 A谢谢！
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这是煮好的鸡
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/ w$ J: r/ Y' v5 `- m切块装盘
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点 / q7 u  k6 {7 M# A击7 P+ F0 Q* D; @ 图' m8 O3 B" H1 [& F6 \ 片) Y8 F/ L" ]4 I' Z 看3 d5 \$ P7 H2 N 原5 ~: {3 Q) l4 f% W! B) b 图

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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢

看到图片就流口水了。还这么容易做。谢谢楼主有学会一道菜。