材料：
  q9 p  l  Q5 R5 U2 a' D2 d猪肉150克、素鸡1个（切片）、姜丝5克、大蒜3个切片、青红椒各1个( ^/ h, d7 A6 Y; @9 ?  O: @# Y
A：腌肉料：玉米淀粉1茶匙 生抽1大匙 料酒1茶匙 沙拉油 1大匙
* E5 |( T1 Z: g  RB：炒菜调料：细盐1/4小匙
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7 k: o& H$ L- Q6 O/ _制作方法：
1 D4 y* O7 l- O# P1.将猪肉用A腌肉料抓匀，腌制15分钟。
, h5 k. m' X2 |) c9 }1 O2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
/ D. a) A) Z* L4 s2 w' }* V3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
' z4 \& x) k: c3 @: H3 X4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
% z, t5 B+ V" G& v5 `2 z6 B5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
' m: e$ C4 Q! N  k; q& b- w6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。" A) _* v& _. K+ S7 {0 w

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盛菜的碗在那里有的卖。呵呵。不错的菜，虽然简单但很好吃，也是大众的能消费的。支持~~！

素鸡俺也喜欢吃！
+ x. l  l0 g, G- H! g" ^只是感觉你那第五步可以略去，肉至变色，可直接加入辣椒，炒至香味，再加入炒好的素鸡，另外建议加点葱花翻匀即可！

素鸡和肉丝炒我倒是没试过，找一天一定要试一下。

素鸡应该是南方的菜吧？在北方没见过呀？不过上学的时候在上海吃过，很怀念。

楼主看来是掌握了这道菜的做法了，我平时也是这样做的，蛮好吃的。辣椒要后炒。

请问什么是素鸡啊？这个材料不是那么常见。

这个倒是很好做么，而且好像还蛮好吃的，但是素鸡好像不常见到有卖额超市