2 e% z) T; d! g, A, d 0 v1 E0 L0 F3 G4 ]      , ]6 d9 O) x" g, M    & k. A8 a5 k. u) G, s2 ?5 F' l2 e6 v2 w* f + A- E9 V* }* i% g; [& T主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 + P4 w5 ]+ ~$ W7 }  {' Y( g! `0 X4 u  X  _! G/ V 调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. 0 c& b* P- i2 E3 z7 w# i! k         " I- h. J) g( f( ^0 Z; F+ z) U          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 5 m0 f# x! G8 I& v' B6 M: m ; }$ @$ I/ A/ F; C+ M4 [5 z! t; x( q9 |( g: j# N% c2 |2 s; a - G: t1 S6 e2 B4 V8 d) H) o ! G8 D( m) k  ~5 a2 E( y做法： % y5 l: N6 h6 y4 w/ P- Q1.原料集合图。 ( t: D4 O0 P% h& `. s% {2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜2 e) o: a! F- {4 g/ Z3 ^# H, e. ~    末.顺着 一个方向搅至上浆备用. 9 f# S6 [4 ^; O3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。$ \& A. p2 y# j+ R' t 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。 3 V& ]" }* ^3 X5.盖上一块一样大的豆腐。+ G' h; Y& t  i" R0 |! A- {7 H 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。* v3 @6 L# y/ L ' w( d' j& q" m% b% x4 ` * A' ?( N! q+ s* c2 v6 X' E: N+ C4 u 6 _& a0 [" I2 u( X) g" D7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉, a# {' g! R  s) y) K. b 8 .码入盘中。 " ^8 d5 U$ `9 A* U/ Y9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。' ?* s7 d, l" c: ~6 [8 ]. P 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。, i' W# L0 k" D4 u3 l 11.炸成金黄色，捞出控油。% g; p- D% I3 z; ^ 12.控完油倒入盘中。 , d8 @* f( i/ }: c& [) k # c2 P7 K3 p2 V) p* e' S! G  B$ V! ` 7 p3 k* C5 l! W3 ]  Y4 P+ {9 [& V) E9 F  H: }* l4 ] 13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。4 O/ E; [  s2 d 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。 / y% x/ T. y+ A9 D$ ^15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。4 e- S6 l+ f) I2 @ 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。! b7 h4 A7 [3 k' U; _ 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 9 F$ H! f# V5 b& x5 u* L18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。+ S. o% d; O& i& J

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊